১,৬০৬টি খবর

… ও দুর্গেশগড়ের গুপ্তধন-এর ঝিনুক। এই একেকটা চরিত্রই এখন হয়ে উঠেছে ইশার নেশা ও পেশা। ‘ডাব চিংড়ি’ নয়, পছন্দ ইলিশ ভারতীয় বাঙালি অভিনেত্রী ইশা সাহার সঙ্গে প্রথম আলোর এই প্রতিবেদকের কথা হয় ফোনে, ১ অক্টোবর। তখন তিনি …

… সেই দিন থেকে তিনিও কোনো রান্নায় পেঁয়াজ খাচ্ছেন না। কাকতালীয়ভাবে যেদিন বাংলাদেশ থেকে প্রথম দফায় ২৫ টন ইলিশ পশ্চিমবঙ্গে ঢোকে (দুর্গাপূজা উপলক্ষে মোট ৫০০ টন আসবে), সেদিনই ভারত সাময়িকভাবে পেঁয়াজ রপ্তানি বন্ধ করে দেয়। …

… দিকে ১৮৫৫-১৮৯০ সালের দিকে নিউইয়র্কের ক্যাসল গার্ডেন বন্দর ছিল আমেরিকার প্রথম অফিশিয়াল অভিবাসী কেন্দ্র। পরে ইলিশ আইল্যান্ডসহ আরও অনেক পথ খুলতে থাকে। যে কারণে শুধু বাংলাদেশি নয়, অন্যান্য দেশের অভিবাসীদেরও পছন্দের তালিকায় …

… দায়িত্ব পালন করেছেন। তিনি এখন বাটা বাংলাদেশ, লিনডে বাংলাদেশ ও সূর্যের হাসির পরিচালনা পর্ষদে রয়েছেন। পছন্দ ইলিশ-পাবদা রূপালী চৌধুরীকে প্রায়ই বিদেশে যেতে হয়। তখন দেশের কোন জিনিসটির অভাব বোধ করেন তিনি? উত্তর, ভাত, মাছ আর …

… কথা আর কী বলব? নিজেদের কথা কি আর গালভরে বলা যায়? মমতা দিদি সাক্ষী। সেই যে তিনি নিমন্ত্রণে এলেন, ইলিশের ডিম আর পাবদার ঝোলসহ কত পদই না ছিল? অস্বীকার করতে পারবেন? তবে হ্যাঁ, বাইরে থেকে অতিথি এলে বুড়িগঙ্গায় কখনো …

সবজির দাম তুলনামূলক কম। ঈদুল আজহার পরে মাংসের বাজারেও চাহিদা নেই, উত্তাপও নেই। ইলিশের দাপটে অন্য মাছের দাম তেমন একটা চাপ তৈরি করতে পারছে না। কিন্তু কাঁচাবাজারের স্বস্তি কেড়ে নিয়েছে তিনটি পণ্য …

… মিলিয়ে ঈদুল আজহায় প্রয়োজনীয় পণ্যগুলোর বেশির ভাগের দামই চড়া। টাউন হল মার্কেটের ক্রেতা আমজাদ হোসেন বলেন, ইলিশের দাম সামান্য কমেছে। মাঝারি ইলিশ ৮০০ টাকা কেজিতে কেনা যাচ্ছে।

… তেলাপিয়া আর চাষের কই। নদীর মাছ কিনতে গেলেই বিক্রেতারা কেজিপ্রতি ৮০০ টাকার বেশি চাইছেন। তবে কিছুটা কমেছে ছোট ইলিশের দর। তিনটাতে এক কেজি হয়, এমন ইলিশ ৫৫০-৬০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। রসুনের বাজার আরও চড়েছে। চীনা রসুনের …

… জেলায় মাছ ধরার ট্রলার আছে পাঁচ হাজারের বেশি। ট্রলারের জেলে–শ্রমিকের সংখ্যা প্রায় এক লাখ। ইতিমধ্যে রুপালি ইলিশসহ নানা প্রজাতির মাছের সন্ধানে সাগরে নেমেছে অন্তত তিন হাজার ট্রলার। দু–এক দিনের মধ্যে নামবে আরও দুই হাজার …

ইলিশ দুটির ওজন ৪ কেজি ৩০০ গ্রাম। ভৈরব নৈশ মৎস্য আড়তের ব্যবসায়ী নুরু মিয়া পাঁচ হাজার টাকা কেজি দরে মাছ দুটির দাম …

… ঘরপোইয়ার ২টি, মহাশীরের ৩টি, পুঁটির ১০টি, ভোলের ২টি ও ট্যাংরার ৬টি প্রজাতি রয়েছে। গবেষকেরা বলছেন, সরকার ইলিশ রক্ষায় যেভাবে অভয়াশ্রম ঘোষণা ও প্রজনন মৌসুমে মাছ ধরা বন্ধ করাসহ বেশ কিছু উদ্যোগ নিয়েছে, দেশি প্রজাতির …

… করেন একটা বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে। আজাদ প্রথম আলোকে বলেন, ‘যাঁদের পয়সা বেশি, তাঁরাই বাজারের দেশি কই, শিং, ইলিশ কিনে খেতে পারেন। আমরা তো পারি না। আমরা চাষের তেলাপিয়া, পাঙাশ মাছ কিনে খাই। এই সব মাছের দাম বেড়ে গেছে, …

… প্রতিদিনের মতো মঙ্গলবার দিবাগত রাতে অন্যদের নিয়ে মদন মাছ ধরতে পদ্মায় নামেন। সারা রাত হাতে গোনা দুই-চারটি ইলিশ ও অন্য মাছ ছাড়া উল্লেখযোগ্য তেমন কিছুই পাননি। বুধবার ভোর পাঁচটার দিকে যখন জাল গোছানোর প্রস্তুতি নিচ্ছিলেন, …

… রুই, কাতলা, বাটা, ট্যাংরা, চিংড়ি প্রভৃতি মাছ। দামও আকাশছোঁয়া। সামুদ্রিক মাছ লইট্যা, রুপচান্দা, কোরাল, ইলিশ, পোপা মাছ নেই। এ বাজারে মাছ কিনতে আসা শহরের ব্যবসায়ী নুরুল ইসলাম (৪৫) বলেন, ৬৫ দিন সাগরে মাছ ধরা বন্ধের …

… সেকশনের কাঁচাবাজারে মাছের দোকানে তিন কেজি ওজনের পদ্মার বোয়ালের প্রতি কেজি দাম ১ হাজার ৪০০ টাকা। মাঝারি ইলিশের কেজি ১ হাজার ৪০০। নদীর কুঁচে চিংড়িও ১ হাজার টাকার নিচে বিক্রি করতে রাজি নন বিক্রেতারা। ৬০০ থেকে ৮০০ টাকা …

… শেরিংকে বক্তব্য দিতে অনুরোধ জানালে তিনি বাংলা ভাষায় দেশবাসীকে নববর্ষের শুভেচ্ছা জানান। নববর্ষের দিনে পান্তা-ইলিশের সংস্কৃতি সম্পর্কেও তাঁর অভিজ্ঞতা জানা গেল। তিনি উপস্থিত সবাইকে অবাক করে দিয়ে প্রশ্ন করলেন, ‘আপনারা …

… তিন গুণ বেড়েছে।’ এদিকে বাঙালি ঐতিহ্যের সঙ্গে সংযোগ না থাকলেও ঢাকাসহ বিভাগীয় শহরে বর্ষবরণে পান্তা-ইলিশ অন্যতম অনুষঙ্গ হয়ে উঠেছে। ফলে নগরবাসীর মধ্যে ইলিশ কেনার একধরনের প্রতিযোগিতা তৈরি হয়। বাড়তি ইলিশের জোগান …

… রিকশাচাপা খেয়ে বাড়ি ফিরলেন, অসুস্থ হয়ে পড়লেন। তিনি খান কম, কিন্তু নানা ধরনের খাবার দিতে হবে টেবিলে। ইলিশ মাছ ভাজা হয়েছে বলে করলা ভাজি হয়নি দেখে খুঁতখুঁত করেছেন। রুই মাছের মাথা রান্না এমন হতে হবে যে চারদিক ভাঙবে …

… এ জন্য মাথায় চৌদ্দটা কাঁঠাল ভেঙে খায়। বাজারে এক পাক ঘুরে আসুন, মুণ্ডু ঘুরে যাবে। এক কেজি সাইজের বৈশাখী ইলিশ হাঁকছে ২ হাজার ৫০০ টাকা। কী মুরগি জানি না, ঠ্যাং ধরে ঝুলিয়ে বলে, ‘সাচ্চা দেশি!’ একেকটার দাম ৭০০-৮০০ টাকা। …

নিষেধাজ্ঞা উপেক্ষা করে প্রকাশ্যে ভোলার নদী থেকে মাছ শিকার করা হচ্ছে। মাছের মধ্যে আছে ইলিশ, পোয়া, তাপসী, পাঙাশসহ বিভিন্ন মাছের রেণুপোনা। বৈশাখ ঘনিয়ে আসায় জেলেরা আরও বেশি করে নদী মাছ ধরতে …