১,৬১৩টি খবর

… ফুটবলে। অতঃপর এক ঘণ্টার ভোজনপর্বের সিংহভাগ কেড়ে নিল ব্রাজিল-আর্জেন্টিনা, বাকিটুকুতে টিমটিম করে জ্বলতে লাগল ইলিশ ও বাংলাদেশি আতিথেয়তা। ইমাম সাহেব শোনালেন কীভাবে গোটা বাংলাদেশ ব্রাজিল ও আর্জেন্টিনায় বিভক্ত, কীভাবে এই …

… বাজারে মাছ কিনছিলেন স্থানীয় বাসিন্দা হারুন-অর রশিদ। জানতে চাইলে তিনি বলেন, সবচেয়ে চড়া মাছের দাম। ইলিশের কেজি চায় দেড় হাজার টাকার বেশি। বিক্রেতারা নদীর চিংড়ি, বেলে, বাছা, বাইন, পাবদা, ট্যাংরা ইত্যাদি মাছের …

… হয়েছে তাঁকে। তিনি বলেন, ঈদ শেষে হাতে টাকা-পয়সা কম। সবজির দামও বেশি। মাছের বাজার খুব চড়া। ৮৫০ গ্রামের একটি ইলিশ কিনতেই ১৫০০ টাকা খরচ করতে হয়েছে বলে জানান আনোয়ারা। রাজধানীর কারওয়ান বাজার, হাতিরপুল, শেওড়াপাড়া বাজার …

>গরুর মাংস বেড়ে ৫০০-৫২০ টাকা ব্রয়লার মুরগি বেড়ে ১৬০-১৭০ টাকা এক কেজির ইলিশ প্রতিটি ১,৮০০ টাকা চিনির দর কেজিতে ২ টাকা বেড়েছে পেঁয়াজ, রসুন ও সুগন্ধি চালের দাম স্থিতিশীল পবিত্র ঈদুল …

… আরও নানা পদ উল্লেখযোগ্য। থাকবে আম দিয়ে তৈরি মাছের ভিন্ন স্বাদের পদ। এ ছাড়া থাকছে আমপোড়া শরবতসহ আম-শোল, আম-ইলিশ টক ও আম-ডাল। এদিকে ১৯ জুন জামাইষষ্ঠীর দিন ‘বাঙাল’ আর ‘ঘটি’ জামাইদের জন্য থাকছে আলাদা রকমের থালি। পশ্চিমবঙ্গ …

… নেই। অধিকাংশ দোকানি পণ্যের পসরা সাজিয়ে অলস বসে আছেন। বাসস্টেশনের মাছ ব্যবসায়ী নবী হোসেন বলেন, বাজারের ইলিশ, লইট্টা, রুপচাঁদা, কোরালসহ বিভিন্ন প্রকারের মাছের প্রাচুর্য থাকলেও ক্রেতা নেই। গত বছর রোজায় দিনে ২০-২৫ হাজার …

… উপজেলার পরাণগঞ্জ গ্রামের তোফাজ্জেল হোসেন ৬৬ শতাংশ জমিতে আবাদ করে ৯ মণ, আমির হোসেন ৮০ শতাংশে ১০ মণ; পশ্চিম ইলিশা গ্রামের দুলাল মোল্লা ৮০ শতাংশে ১১ মণ; বোরহানউদ্দিন উপজেলার লক্ষ্মীপুর গ্রামের অহিদ সরদার ১৩০ শতাংশে ১৫ মণ; …

… পুরান ঢাকার নানা রেস্তোরাঁয় সেহ্রির জন্য রয়েছে রকমারি খাবারের আয়োজন। জংলি কড়াই, স্টিম রাইস, পদ্মার সরষে ইলিশ, গলদা চিংড়ির মালাইকারি ও ফ্রাই, মাটন ভুনা, বিফ কালো ভুনা, দেশি চিকেন ভুনা, গুঁড়া মাছের চচ্চড়ি, শিং মাছের …

… কম ছিল। এখন তা কেজিতে ১০০ টাকার মতো বেড়েছে। প্রতি কেজি ছোট ও মাঝারি চিংড়ি বিক্রেতারা ৫৫০-৭০০ টাকা চাইছেন। ইলিশের সরবরাহ কম। ছোট ইলিশ প্রতি কেজি ৬৫০-৭৫০ টাকা, মাঝারি ইলিশ প্রতিটি ৭০০-৮০০ টাকা ও এক কেজি ওজনের ইলিশ প্রতিটি …

… আসে না। মেকআপের ক্ষেত্রে অনেক সময় ঝামেলা মনে হয়।’ মিলা নিজের বাসায় পয়লা বৈশাখের যে আয়োজন করেন, সেখানে ইলিশ মাছ ভাজা অবশ্যই থাকবে। কড়া করে তেলে ভাজেন মাছ। সঙ্গে থাকে গরম ভাত। তিন-চার প্রকার ভর্তা থাকবে সেই সঙ্গে। …

… এদিনটায় বাঙালি আমেজ আনতেই মাটির জিনিসপত্র কিনতে আসা।’ প্রতিবছরই পয়লা বৈশাখে বাড়িতে মাটির সানকিতে পান্তা ইলিশ খাওয়ার আয়োজন করেন তিনি। খাবার টেবিলে নান্দনিকতার ছোঁয়া রাখতে এ ধরনের পণ্যের ব্যবহার জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। …

… মাংস ৩ ডলার ২০ সেন্ট। ৪ ডলারে পাওয়া যাচ্ছে হাড়মুক্ত মাংস। মাছও রয়েছে নানা ধরনের। রুই, মৃগেল, চাঁদা, ইলিশ, পাবদা—কী নেই সেখানে! মাছের দাম আমাদের বাংলাদেশের বড় বড় দোকানের মতোই ওজনের ওপর নির্ভর করে। সবজিও রয়েছে সব …

… মাংস ৩ ডলার ২০ সেন্ট। ৪ ডলারে পাওয়া যাচ্ছে হাড়মুক্ত মাংস। মাছও রয়েছে নানা ধরনের। রুই, মৃগেল, চাঁদা, ইলিশ, পাবদা—কী নেই সেখানে! মাছের দাম আমাদের বাংলাদেশের বড় বড় দোকানের মতোই ওজনের ওপর নির্ভর করে। সবজিও রয়েছে সব …

… মাতমের বিষয় নায়িকা অপুর সংসার। ওদিকে বাংলা নববর্ষ উদ্‌যাপনের রঙ্গিলা আমেজ। নববর্ষের রসনার আকর্ষণ যে ইলিশ, তা হাওরে হয় না; কিন্তু পান্তার ভাতটা কৃষকেরাই ফলিয়ে থাকেন। বাংলা সনের শুরুতেই হাওরবাসী লাখ লাখ মানুষের …

… শাপলা ফুল। ২৫ ও ৫০ পয়সার মুদ্রায় ছিল রুই মাছ, জাতীয় ফুল শাপলা, মাছ, কলা, ডিম, লাউ ও বেঙ্গল টাইগার। পরে ইলিশ মাছ, মুরগি, কলা ও আনারসের ছবিও দেওয়া হয়। পয়সার পাশাপাশি ১, ২ ও ৫ টাকার মুদ্রাও চালু করা হয়। ১ পয়সা থেকে …

… কমেছে ফার্মের ডিম, নারকেল তেল, আলু, রসুন, জ্বালানি তেলের দাম। সার্বিকভাবে মাছে দাম বাড়লেও দেশে উৎপাদিত কই ও ইলিশের দাম কমেছে। অনুষ্ঠানে ক্যাবের আহ্বায়ক মোবাশ্বের হোসেন উদাহরণ দিয়ে বলেন, ‘আমার প্রতিবেশী আরও ধনী হয়েছেন। …

… ছিল যখন ১ ডলার দিয়ে ভালো মানের দুই পাউন্ড টমেটো পাওয়া যেতে। ৭৯ সেন্ট দিয়ে এক পাউন্ড আদা পাওয়া যেত। ইলিশ মাছের দাম ছিল প্রতি পাউন্ড সর্বোচ্চ ৮ ডলার। বর্তমানে এই দামে এসব পণ্য পাওয়ার কথা চিন্তাও করা যায় না। …

… আলোয় ঝলমলে অ্যাকোরিয়ামের স্বচ্ছ পানিতে সাঁতার কাটছে হাঙর, কোরাল, পাঙাশ, মাইট্যা, কামিলা, রূপচাঁদা, ইলিশ, জেলি ফিশ, লবস্টারসহ নানা প্রজাতির মাছ। সুড়ঙ্গের ভেতরে হাঁটতে হাঁটতে দেখা মেলে এসব মাছের। এ যেন সাগরতলের এক …

… অনুযায়ী, দেশে উৎপাদিত মাছের প্রায় ২০ শতাংশ আসে রুই-কাতলা থেকে। এ ছাড়া ১৩ শতাংশ পাঙাশ, ১০ দশমিক ১৮ শতাংশ ইলিশ, প্রায় ১০ শতাংশ তেলাপিয়া থেকে আসে। দেশের মানুষের প্রাণিজ আমিষের ৬০ শতাংশ আসে মাছ থেকে। গত এক যুগে দেশের …

… কিন্তু বর্তমান সরকার বিজ্ঞানভিত্তিক দৃষ্টিভঙ্গি ও পরিকল্পনা নিয়ে কাজ করছে। এই সরকারের আমলে জামদানি ও ইলিশের ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্যের স্বীকৃতি পাওয়া গেছে। একই লক্ষ্য নিয়ে কাজ করায় পাট ও ছত্রাকের জিনের …